| el ajo : l’ail | la alcachofa : l’artichaut |
| la berenjena : l’aubergine | la cebolla : l’oignon |
| el champiñón : le champignon de Paris | la coliflor : le chou-fleur |
| la ensalada : la salade | el espárrago : l’asperge |
| la espinaca : l’épinard | los frijoles (México) : les haricots rouges |
| los guisantes : les petits pois | la judía blanca : le haricot blanc |
| la judia verde ◊ tierna : le haricot vert | la lechuga : la laitue |
| la patata : la pomme de terre | el pepino : le concombre |
| el pimiento : le piment | la seta : le champignon |
| el tomate : la tomate | las verduras : les légumes |
| la zanahoria : la carotte | |